詳細(xì)信息
- Xanthan gum
- ;Corn sugar gum;Xanthan;Gum xanthan;UNII-TTV12P4NEE;Xanthan-Gum;
- 黃原膠又稱黃膠、漢生膠，是一種由黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的細(xì)胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物，相對分子質(zhì)量在100萬以上。黃原膠的二級結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu)[1] 。 黃原膠是目前國際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體．性能最優(yōu)越的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團，在特定條件下會顯示獨特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。
- 價格：43000 元/噸
包裝：25kg
產(chǎn)地：山東
供應(yīng)地：濟南 - CAS NO：11138-66-2
別名/化學(xué)名：漢生膠；昔嘌呤樹膠；黃膠
分子式/結(jié)構(gòu)式：C35H49O29
含量(%)：99%
產(chǎn)品規(guī)格：食品級
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